Dieta per l'orticaria

Nel complesso trattamento dell'orticaria un posto importante è occupato dalla dieta, che permette di escludere l'allergene e garantire la prevenzione delle eruzioni cutanee. In questa malattia della pelle per ogni età c'è una serie di prodotti consentiti e vietati.

Una corretta alimentazione per i bambini

alimentazione infantile I prodotti per la dieta dei bambini con orticaria vengono selezionati con particolare attenzione, poiché il sistema immunitario del bambino è ancora debole e potrebbe non rispondere adeguatamente agli stimoli. L'età del bambino e la gravità della malattia sono la chiave per determinare gli alimenti proibiti.

Se l'orticaria in un bambino è causata da un allergene o da un farmaco, escludere prima l'irritante.

Quando si scelgono prodotti per bambini di un anno e mezzo, è necessario attenersi alle seguenti regole:

  • se il supplemento è già stato introdotto, se compare l'eruzione cutanea, viene annullata (basta nutrire il bambino con il latte materno o, se è artificiale, con una formula di latte ipoallergenico);
  • deve anche essere osservata una dieta con l'eccezione di cibi proibiti da una madre che allatta;
  • se il bambino è già stato trasferito in prodotti "per adulti" e il numero di poppate è stato 4-5 volte, il piatto destinato alla cena viene sostituito con latte materno o latte artificiale;
  • durante le eruzioni cutanee, viene esclusa l'introduzione di prodotti nuovi per il corpo del bambino (è vietato anche un nuovo cibo non allergico).

Leggi di più sull'orticaria nei bambini qui .

Regole dietetiche di base per adulti

La dieta per i bambini più grandi e gli adulti dovrebbe essere fatta in conformità con le seguenti condizioni:

verdure per dieta

  • il piatto principale dovrebbe essere il porridge di riso, grano saraceno, grana di mais;
  • come alimento liquido, le zuppe con verdure nell'acqua senza frittura sono l'ideale;
  • durante la malattia è necessario utilizzare prodotti sgrassati del latte fermentato naturale: kefir, yogurt, cagliata (dovrebbero essere senza additivi e coloranti);
  • È necessario includere solo verdure verdi (ad esempio lattuga, broccoli, zucchine) nei piatti;
  • verdure migliori da mangiare fresche o al vapore;
  • È preferibile escludere dalle patate del menu dei bambini o usarlo raramente in forma bollita senza aggiungere burro;
  • la carne è permessa solo varietà a basso contenuto di grassi, come coniglio o pollo;
  • il tè dovrebbe essere senza zucchero;
  • permesso l'uso di vegetali, ma non di burro;
  • è meglio usare biscotti o cracker galetnye, ma non pane fresco;
  • anche il sale e lo zucchero sono proibiti.

L'eccesso di cibo non avrà l'effetto migliore sulla manifestazione della malattia, quindi è opportuno limitare la quantità di porzioni.

Quando bolle la carne dopo alcuni minuti di ebollizione, il brodo deve essere scolato, quindi versare acqua nuova e continuare la cottura. Prima di cuocere i cereali a base di polenta deve essere ammollato per almeno 10 ore.

Anche il rispetto del regime di assunzione di alcol a seconda dell'età è importante, in quanto aiuta ad eliminare le tossine dal corpo.

È necessario aderire a queste regole anche dopo la scomparsa dell'orticaria - il cibo dietetico è osservato nelle prossime settimane.

La dieta si riduce come segue: prima aggiungi frutta e verdura gialle al menu, poi arancione e solo dopo che sono rosse. Dopo la loro introduzione, puoi gradualmente iniziare a mangiare cipolle fresche, pesce bollito, pane bianco, purea di frutta e composte.

Le regole dietetiche dipendono dal tipo di orticaria

orticaria sulla mano di una donna L'origine dell'orticaria può essere di origine allergica e non allergica.

Se nel primo caso l'irritante può essere un allergene o un farmaco alimentare, le cause del secondo tipo di malattia possono essere:

  • fattori fisici ( freddo , sole , ultravioletto, stress meccanico);
  • malattie associate (problemi al tratto gastrointestinale, sistema endocrino del corpo).

Più spesso quando esposto agli allergeni sul corpo, si verifica l' orticaria acuta . La forma cronica della malattia è causata da fattori fisici e problemi con il corpo.

Come dovrei mangiare con orticaria acuta?

Assicurati di includere nella dieta:

verdure

  • groppa (eccetto la semola);
  • prodotti lattiero-caseari fermentati senza additivi;
  • formaggi non taglienti;
  • carne magra;
  • tutti i tipi di cavoli (eccetto il cavolo rosso);
  • zucchine;
  • zucca;
  • piselli (freschi);
  • fagiolini verdi;
  • verde;
  • mele e pere verdi o gialle;
  • ciliegia gialla, ribes bianco e uva spina;
  • olio vegetale raffinato;
  • pane o pane alla crusca.

Con la scomparsa dei sintomi dell'orticaria, puoi gradualmente iniziare a usare il pesce e altri prodotti. È possibile introdurre un nuovo prodotto in 2-3 giorni.

Ad esempio, al mattino mangia circa 100 grammi di pesce marino. Entro un'ora guarda la reazione del corpo. Se non ci sono reazioni, puoi mangiare un po 'di più dello stesso pesce a pranzo ea cena. Dopo alcuni giorni, prova a presentare un nuovo prodotto.

Se si osserva un'orticaria grave, è necessario seguire il digiuno per 2-3 giorni. A questo punto, è necessario bere molta acqua non gassata - più di 1,5 litri. Dopo la fase di digiuno, i prodotti a base di latte fermentato, le verdure e i frutti sono cotti al vapore, composta. La quantità di cibo dovrebbe essere minima, aumentarla gradualmente.

Quindi, al menu vengono aggiunti pane di crusca, carne magra e succhi appena spremuti. Se non vi è alcuna reazione negativa dal corpo, includere frutta e verdura fresca nella dieta.

È anche necessario escludere piatti freddi e caldi. Assicurati di seguire rigorosamente una dieta per 1-3 mesi.

Corretta alimentazione per l'orticaria cronica

lista dei prodotti dieta numero 5 Gli allergici dicono che l'orticaria cronica si verifica spesso quando le patologie del tratto gastrointestinale, del fegato e della cistifellea. Le eruzioni cutanee compaiono durante le loro esacerbazioni. In questi casi, dieta terapeutica prescritta numero 5. Implica una restrizione:

  • grasso;
  • sale;
  • liquidi.

Prodotti consentiti:

  • carne bollita o al forno a base di varietà magre (ad esempio carne di manzo);
  • pesce magro bollito o vapore;
  • ricotta a basso contenuto di grassi e panna acida;
  • 50 g di burro (al giorno);
  • minestre di cereali e verdure;
  • cereali e pasta;
  • fagioli;
  • frutti e bacche a bassa acidità.

È vietato includere nella dieta:

  • carne grassa, pesce;
  • brodi di carne, funghi e pesce;
  • prodotti da forno freschi;
  • cipolle verdi, spinaci;
  • ravanello e ravanello;
  • carne affumicata;
  • condimenti piccanti;
  • gelato;
  • caffè nero, cioccolato e cacao;
  • di alcol.

Se l'orticaria è causata da una sostanza irritante meccanica, l'uso è vietato:

  • cibi lavorati (salsicce, pane, torte, biscotti, carne rossa);
  • patatine fritte, bevande gas e fast food;
  • frutti di mare;
  • cioccolato e bevande con il suo contenuto;
  • alcol;
  • yogurt con aggiunta di tinture e aromi;
  • latticini e uova.

Si consiglia di mangiare cibi che contengono vitamina E (come olio d'oliva), vitamina C (frutta fresca) e vitamina B5 (pane integrale).

Alimenti vietati con orticaria

Prodotti vietati con orticaria Se l'identificazione dello stimolo è difficile, è necessario escludere i prodotti a base di cioccolato, carni affumicate, uova , cibi fritti, spezie. Il divieto comprende anche caffè e tè forte, bevande con gas, cibi in scatola, funghi, dolci, miele, prodotti da forno.

Limitare il più possibile il consumo di verdure rosse (pomodori, peperoni, ravanelli), bacche (lamponi, ciliegie, fragole) e frutta, pesce, latte intero , burro, panna e panna acida.

Menu di esempio per il giorno

Opzione 1 - Tabella di dieta medica numero 5

Colazione: porridge a base di cereali di riso e mele e tè leggero con cracker.

Ricetta di cucina:

richiederà 2 cucchiai. l. riso, 250 ml di acqua e 1 mela. Il riso viene preparato per 12 ore, quindi lavato e riempito d'acqua. Qui viene aggiunta anche la mela a cubetti. Far bollire per mezz'ora, quindi scolare l'acqua rimanente. Il porridge è pronto.

Pranzo: zuppa di patate e pollo bollito.

Zuppa di cottura:

l'olio d'oliva è versato nella pentola. Il porro viene tagliato finemente, messo nel burro, stufato per 10 a fuoco basso. Quindi le patate tagliate a dadini vengono aggiunte nello stesso posto, dopo 5 minuti viene aggiunta acqua bollente. La zuppa può essere un po 'di sale e cuocere per 15 minuti fino a quando le patate sono pronte, montate con un frullatore. Il prezzemolo tritato viene aggiunto alla zuppa finita.

Cena: pasta con salsa di formaggio e tè con pane.

Cottura della salsa di formaggio:

prendere 1 cucchiaio. l. ghee e 2 cucchiai. l. crema. Versare tutto in una casseruola e riscaldare a fuoco medio. Versare il formaggio non affilato grattugiato nello stesso punto, mescolare fino ad ottenere uno stato di uniformità, aggiungere un po 'di sale. La pasta bollita è cosparsa di salsa prima di servire e cosparsa di prezzemolo o aneto tritato.

2 opzione

Colazione: cereali di grano saraceno, un bicchiere di yogurt magro.

Porridge di cottura:

prendere 1 cucchiaio. grano saraceno su 3 cucchiai. acqua. La groppa viene prelevata per 12 ore. Far bollire l'acqua, versarvi il grano saraceno. Cuocere fino a quando il cereale è pronto. Avvolgere la pentola di porridge in una coperta calda per mezz'ora.

Pranzo: zuppa di verdure con noodles + tacchino bollito.

Zuppa di cottura:

Avrai bisogno di radice di prezzemolo, 1 carota e cipolla. Le verdure vengono macinate in un frullatore, quindi vengono versati 500 ml di acqua bollente. C'è messo patate, tagliate a cubetti. Far bollire 10 minuti.

Cena: casseruola di ricotta.

preparazione:

prendere 500 grammi di ricotta, 2,5 cucchiai. l Burro, 100 g di uva passa, 4 cucchiai. l. semola, proteine ​​da 2 uova, un po 'di zucchero. Pulire la cagliata, aggiungere zucchero e cereali. Gli scoiattoli si agitano fino a formare la schiuma, versare la miscela di ricotta e cereali. Ungete una teglia. Mettici dentro la cagliata e inforna per 30 minuti a 200 ° C.

Maggiori informazioni sui farmaci per il trattamento dell'orticaria qui .

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